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微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事省荷包 博客來

Mojito 承載一段黑暗的歷史？
Margarita的由來在七十間店有七十種說法？
博客來博客來網路書局Daiquiri和香蕉反應世代淘金潮？
調酒從來不在吧檯，而在世界。
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調酒這門飲嚥藝術雖然只有一百年不到的歷史，但每一杯調酒都各自有它獨特的故事。一名好的調酒師，除了會調和酸甜、會品選廠牌，還要在求真求全的前提下，徹底理解調酒典故裡的意義與時代背景，然後尋思在調製的過程中，是否還有可以改進或修正的目標：哪些材料是可以替換更動的，哪些不行，在這一取一捨之間，斤斤計較，則美感渾然自成，不假矯飾。
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作者侯力元Dior，大學念的是中文系，從研究東西方神話的歷程中，逐步開拓出對酒文化的認知，進而成為專業調酒師，並立志發揚調酒與品飲文化。這本調酒散文，既寫酒、也寫酒客、又寫自己成為調酒師的心路歷程，以及酒客與調酒師之間，從陌生到熟悉若有似無的關係。未婚懷孕的媽媽來借酒澆愁；出外打拼卻失意落魄的男人，靠著酒精提振了返鄉安老的勇氣；不成熟的徬徨學子，憑藉著一杯星點閃爍的酒尋著夢……。

侯力元說，調酒師是面相師、牧師，也如古代社會中洞悉眾事、控制眾人狂歡節奏的巫師。酒客要喝多少酒，並非任憑己意，應該由調酒師來制約限縮，以維持一個美好的夜晚為首務。從酒架上拿取一瓶酒，這麼簡單的一個動作裡，蘊含了一個調酒師對酒文化的總體認知、味覺催眠術法的熟捻、酒客需求的觀察與掌握……看似信手搖來，但實非隨意，更多了精準的美學、智識及同理心。而在那之後，才能去談如何藉由各種調酒來引導酒客敞開心懷玩樂、訴苦、解放身心，把夜，實實在在地過成一種有態度的生活。

◆聖誕節狂歡版：
32篇散文+32款Dior自創調酒酒譜，在家就能調出好喝雞尾酒。

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  作者： 侯力元    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/12/17
• 語言：繁體中文

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微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事省荷包

內容來自YAHOO新聞

女神卡卡肉片裝 搖滾名人堂看得到

（中央社紐約10日綜合外電報導）美國搞怪天后女神卡卡（Lady Gaga）出席2010年MTV音樂錄影帶大獎（MTVVMA）時引發激烈討論的肉片裝，今天在克里夫蘭搖滾名人堂展出，供民眾參觀。

法新社報導，搖滾名人堂（Rock and Roll Hallof Fame）表示，這件肉片裝將展到今年底，為時尚圈最受爭議事件之一的5週年紀念。

搖滾名人堂在頒獎典禮結束後，買下由阿根廷設計師費南德茲（Franc Fernandez）以當地牛肉縫製的肉片裝。

搖滾名人堂在聲明中表示：「這件服裝放在一大缸化學藥劑中保存，且在還可以塑形時套在假人模特兒上晾乾。」之後再上色，讓肉片看起來仍有新鮮感。

根據克里夫蘭當地新聞網站Cleveland.com，搖滾名人堂協同策展人羅勒奇博格（MeredithRutledge-Borger）說：「我們很開心可以展示這件衣服。卡卡穿這件肉片裝時，曾引發巨大爭議。每個人都在討論這個話題。」

羅勒奇博格表示，動物標本師用甲醛來保存這件肉片裝，就跟保存大體的方法類似。（譯者：中央社陳昱婷）1040911

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/女神卡卡肉片裝-搖滾名人堂看得到-025645502.html

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