要調酒師最先端雞尾酒譜：香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！（精美珍藏版）熱銷優惠
博客來
香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！熟稔世界潮流，努力站在第一線的日本調酒師們，精益求精地鍛鍊己身的調酒技巧，並且不斷追求革新與變化，在他們眼中，雞尾酒有著各種可能。
讓我們來認識，雞尾酒達人們從傳統中蛻化出的新形態吧！本書特色
◎ 多元收錄 ?
打從美國禁酒時期，就廣受歡迎的經典雞尾酒款；活用各種新元素，當代調酒師的原創作品，均全方位收錄！。
◎ 新穎技巧介紹 ?
泡沫、液態氮、真空低溫烹調法、香薰 & 煙霧、風味烈酒、拋接……各種技巧介紹，糖漿與苦味的自製法，亦搭配步驟圖講解。徹底開闊，你對雞尾酒的視野！
博客來網路書店歡迎您 ◎ 專業酒譜記載
以文字與圖片解析，每款雞尾酒的起源、成分、製作時須注意的事項。讓你盡情窺探，專業調酒師製作與創作時的巧思。
【 充滿創意的雞尾酒搶先看！】
博客來網路書局 Salty Dog
博客來書店 1940年代，誕生於英國的鹹狗（Salty Dog），是以琴酒為基調，並在葡萄柚上添加少量的鹽，經搖晃混合製成的雞尾酒。在此，調酒師利用液態氮冷凍切成橄欖狀的葡萄柚，藉以代替冰塊加進去。冰凍的葡萄柚果肉，除了有保冷的作用外，還具有不使雞尾酒變淡的功能。
Dirty Smokey Martini
使用浸漬橄欖的醬汁，從其混濁狀態而得名的混濁馬丁尼（Dirty Martini）。以法國伏特加C?roc取代傳統基調的琴酒，再添加柳橙苦味讓煙霧的口感更脫穎而出。本酒譜是拿伏特加做成煙霧，但因為伏特加具備容易吸收燻香的特質，所以最好不要讓它放置在醒酒器內太久。另外，香氛的氣味也會因芯片的性質而異，有些可能會導致化學口感，調製時請多注意。
Cherry Manhattan
博客來 使用帶有櫻桃香味的威士忌為基底，再以櫻桃味的Moscatel 代替甜苦艾酒（Sweet Vermouth）的曼哈頓（Manhattan）。在海外，也有人使用雪利酒Pedro Ximénez 調製，但為了稍微控制它的甜度，本酒譜決定使用Moscatel。由於基底的威士忌帶有櫻桃香味， 能帶出更明顯的櫻桃口感。苦味則選擇不會太苦的Peychaud's Bitters產品。
Laphty Nail
以蘇格蘭威士忌和以其為主調的蜂蜜香甜酒Drambuie 攪拌而成的雞尾酒「鏽釘子（Rusty Nail）」為基調，並使用拉弗格10 年單一純麥威士忌Laphroaig，因此命名為「拉弗釘子（Laphty Nail）」。使用威士忌Islay Malt，並利用拋接技法來讓人享受其美妙的香氣。由於乾琴酒的糖度較高，加入後會往下沉澱，所以最後要從下方輕輕舀起冰塊般稍微攪拌一下。博客來網路書店
博客來
- 作者： ASAKO ISHIKAWA 新功能介紹
- 譯者：張華英
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2013/12/11
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
好正！「混血姊妹花」紀培慧、紀培安 齊登大銀幕
記者翁新涵／台北報導
電影《南風》是台灣和日本合作的單車電影，由金鐘組合黃河、紀培慧三度合作，但片中更吸睛的焦點是，紀培慧的妹妹紀培安也客串了一角，姊妹倆首度一起出現在大銀幕，兩人混血兒的外表十分相像，令人看到不禁眼睛為之一亮。
紀培安原為專職模特兒，此次客串《南風》，都是為了力挺姐姐，才獻出銀幕處女作，對於第一次演戲，她表示很有趣，但還是留給姐姐，將來會繼續在模特兒路上努力。
《南風》講述日本雜誌編輯風間藍子，在面臨失業危機及男友移情別戀的同時，隻身來到人生地不熟的台灣，找尋知名單車達人進行專訪。語言不通的藍子藉由介紹，因緣際會請懷有模特兒夢想的自行車店老闆女兒冬冬擔任導遊，開始了單車旅程。
途中藍子車子意外壞掉，幸運獲得想當自行車選手夏原悠的協助，三人再次出發。同時，冬冬的不告而別，在台北引起一陣誘拐風暴，家人來到日月潭興師問罪…。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/好正-混血姊妹花-紀培慧-紀培安-齊登大銀幕-160000638.html
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