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THE MIXOLOGY：王牌調酒師的私藏手札線上優惠 博客來

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沒有比這本更特別的調酒手札!博客來網路書店
韓國TOP調酒師，金奉夏私藏調酒手札大公開！博客來網路書店歡迎您
從基本技術到花式調酒，還有你沒嚐過的分子調酒讓你一次品嘗！

雞尾酒，
是瞬間的藝術。
我是調和「酒吧」裡的人和音樂、雞尾酒，
創造出極致瞬間的Mixologist。

雞尾酒製作就像做菜一樣。每次都想著親愛的親友幸福的樣子，一面製作飲料。常常用盡全身的力氣，只為創造出留存材料新鮮與均衡的極致美味。如同做菜時會試吃決定料理的味道，把冰塊與飲料倒入酒杯之前，我會先試喝，再調整各種材料的搭配與味道的平衡。

為了做出比蘋果果肉更新鮮的蘋果汁，我會把蘋果的成分、和其他材料如何搭配等訣竅寫在筆記本上。這樣的一本手札其實就和藏有廚師全部心血的筆記沒什麼不同。這樣不僅寫下獨樹一格的飲料製作方法，同時也努力傳達幸福心情的我，是一名調酒師。

本書中，我調理了能夠讓人成為專業調酒師的基本內容。從掌控材料的基本技術與方法開始，到世界流行的飲料食譜，全都一網打盡。不僅如此，還收錄了連廚師都好奇的分子調酒及符合年輕人口味的傳統飲料，與一窺知名調酒師想法的專訪和10幾年來秘密創作的獨家酒譜等，是為調酒師精心製作的指南。而內容寫得比煮泡麵還要簡單易懂，即使你不以調酒師為途，也能在家中輕易為自己或戀人斟上一杯特調。

博客來網路書局作者簡介

金鳳荷

Bacardi Korea韓國大使兼調酒師。

放棄前景看好的大企業開始尋找能讓他博客來投注熱情的事物，接著便開始製作雞尾酒。

透過和日本酒保協會的頻繁交流，不僅對經典雞尾酒有所研究，還會參加每年在義大利、法國、倫敦、新加坡等地舉辦的研討會。和世界知名的調酒師們一起，進行各種不同的調酒研究與實驗。〈Allure〉、〈GQ〉、〈Maison〉等雜誌也都介紹他是韓國頂尖調酒師。他同時也以專欄作家的身分，在〈Bar 24〉連載飲料專欄。

現在他為了培養專門的酒保，以一位融合了飲料、音樂、文化、人的調酒師身分，親自在〈Bacardi學院〉授課，並擔任Cafe與Bar的顧問。

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  作者： 金鳳荷    新功能介紹
• 譯者：陳品芳
• 出版社：尖端    新功能介紹
• 出版日期：2011/07/13
• 語言：繁體中文

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THE MIXOLOGY：王牌調酒師的私藏手札線上優惠

內容來自YAHOO新聞

姚人多：陳為廷是我教過最特別的學生

新頭殼newtalk 2015.09.15 林介平/台北報導

318學運的風雲人物陳為廷15日驚傳遭其就讀的清大社會所退學，清大社會所所長姚人多在消息證實後在臉書中表示，退學是陳為廷與所上老師共同做出的決定。姚人多認為，陳為廷為了報答幫陳義務打官司的律師邱顯智恩情，而無法專心於學業，因此付出了代價，「這也是學習的一部分。」

姚人多指出，與其說是陳為廷被退學，不如說，那一晚陳跟所有老師共同做了這個決定。既然陳為廷放不下邱律師的選舉，割捨不下邱律師這幾年來義務辯護的恩情。同時陳也明白，社會所的課業很重，根本無法兩頭兼顧。所以，當所上老師詢問未來的計畫時，陳為廷就做了選擇。

姚人多說，他謝謝陳為廷的成熟與誠實，讓他們在必須做決定的時候不需要這麼牽腸掛肚。

但姚人多也表示，如果清大社會所的訓練是要培養學生獨立思考，能為自己行為負責，同時希望他們不斷思索在人生的每一個不同階段，要跟社會維持什麼樣的關係，那他可以拍胸脯保證，陳為廷比誰都清大社會所。沒錯，因此付出了代價。可是，這也是學習的一部分。

姚人多指出，任何一個學生被所上退學，身為老師，都會不捨。所以，不要再打電話來問他的感受。這幾年來，一起經歷了很多事。在他所長任內，所上必須做出這個決定，他的心情比誰都複雜。

姚人多說，陳為廷是一個會唸書的人，只要有心，會唸得比誰都好。當然陳有自己的問題，但是，「如果你問我，他是一個怎樣的學生。我會說，他是我教過最特別的學生。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/姚人多-陳為廷是我教過最特別的學生-093505356.html

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