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Cheers！比利時啤酒賞味聖經：啤酒評論家嚴選225酒款，新手也能立刻暢飲的美味提案血拼有理 博客來

博客來書店打開玻璃瓶蓋，空氣中瞬間飄散著清新果香、蜂蜜香氣、巧克力、咖啡烘焙風味或甜美香草氣息……

隨著歷史融合、複雜化，自然發酵啤酒、香料啤酒與修道院啤酒等，醞釀出今日的拉比克啤酒、法蘭德斯黃金啤酒、瓦隆黃金啤酒和聖誕限定的冬季愛爾……

你準備舉杯，細飲豐富多元、有著獨特繽紛香氣的比利時啤酒了嗎？

◎日本啤酒協會試飲最高階評論家田村功，嶄新且精確的比利時啤酒12分類法！

捨棄傳統的二分類法，田村功針對比利時啤酒風格重新分成十二類，詳述拉比克、神聖愛爾、蜂蜜愛爾、水果愛爾、白色愛爾、法蘭德斯酸味愛爾、夏季啤酒、法蘭德斯黃金啤酒&深色愛爾、瓦隆黃金啤酒&深色愛爾、冬季愛爾、新型態啤酒系列、比利時皮爾森啤酒等風格的由來淵源、釀造與搭配法，解析其特色、香氣與口感，帶領讀者了解千變萬化的比利時啤酒。
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◎深入淺出介紹醺然大小事，新手也能輕鬆品飲的訣竅大公開！

●立刻上手！系統式找出喜愛的酒款
你知道白色愛爾、夏季啤酒、皮爾森啤酒同屬清爽口感嗎？神聖愛爾、法蘭德斯濃烈深色愛爾則為濃醇風味？從4種系列中挑選，或以產地、酒精濃度、顏色等有系統地品嚐，馬上選出你喜愛的口感風格！

●讀懂酒標，讓啤酒喝起來更有深度！
畫上一隻粉紅色大象的「Delirium」酒標，為什麼是意味著「幻覺」的黑色幽默？從酒標了解瓶中物，不只能看懂原料，知道最佳飲用及保存溫度，還能從品牌名稱與詳細標籤解說了解命名背景，讓啤酒喝起來更有深度與韻味。

◎7個最佳品飲溫度X 7種搭配杯款X 6種場合風格，盡興暢飲不NG！

●試試不同杯款與溫度，充分感受繽紛香氣
喇叭口鬱金香杯能強化些微的香氣？寬口杯可讓泡泡分散，並使氣味深入鼻腔？聰明挑選杯款，搭配品嚐溫度列表，留意倒酒關鍵，在家盡情品味比利時啤酒的極致美味！

博客來網路書店●用啤酒入菜，創造舌尖上的多重美味
你知道甜點和比利時啤酒的搭配是「令人驚訝的美味」嗎？薯條、淡菜、燉牛肉也非常適合用比利時啤酒入菜！試試看啤酒和料理的「口中調味」，創造更豐富的飲食饗宴！

●不同場合的最佳風格酒款推薦
想讓談話更盡興？帶動派對氣氛？療癒工作疲倦？6種不同場合的啤酒風格，讓你隨時都能找到適合當下氛圍的最佳酒款！

◎225支比利時啤酒精采收錄！完整圖鑑方式介紹，輕鬆挑選適合自己的比利時啤酒！

博客來博客來網路書局依獨特的十二分類法系統介紹，每支酒皆清楚標示名稱、釀酒廠、酒精濃度及容量，並以圖解清楚呈現啤酒色彩、依酒款特徵推薦適合杯款。不只詳述每種酒款的味道、香氣、歷史和文化背景，更介紹該品牌的酒瓶與專用酒杯，究極品味比利時啤酒的微醺之境！

◎超有趣啤酒餐館文化巡禮，愛酒人絕對不可錯過！

對比利時人來說，皮爾森淡色拉格跟水一樣，只是解決「口渴」的啤酒？拉比克系列或愛爾系列則是被拿來滿足「內心乾涸」的需求，得花上一個小時細細品味！

在比利時隨處可見啤酒餐館，每個比利時人平均每年在啤酒餐廳消費100瓶啤酒，還可以點上一瓶有著灰塵與蜘蛛絲的珍貴陳年老酒，感受時間的深奧滋味。想試試看精采絕倫的「死刑犯的啤酒」嗎？還是邊眺望映照在萊厄河上的中世紀美麗建築，邊品飲濃烈愛爾？或者，到比利時最大歌德式建築聖母瑪利亞教堂旁，嘗試不乾杯就不能離場的獨特經驗？10間獨特的啤酒餐館，等著你的到訪！



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  作者： 田村功    新功能介紹
• 譯者：布拉德
• 出版社：山岳    新功能介紹
• 出版日期：2015/05/06
• 語言：繁體中文

個人公關戰略3：頂尖的表達力		溝通無障礙-贏得好人緣		敢表達你就是贏家(無書，2CD)
超人氣魅力表達		直話巧說 溝通更有力： 六大有效溝通秘訣，教你選擇最有力的字詞，一開口就說對話		直效溝通百分百
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Cheers！比利時啤酒賞味聖經：啤酒評論家嚴選225酒款，新手也能立刻暢飲的美味提案血拼有理

內容來自YAHOO新聞

好伴手－仙草布丁 軟不溜丟古早味

中國時報【邱雯敏╱金山報導】

在金山萬里交界的台2省道上，藏著一家出名的仙草店，店面並不起眼，開車很容易就錯過，加上每天限量製作，專程跑來還不一定買得到，很多人一來，就是整箱整箱的搬。

老闆娘廖玉麗原本和先生張玉龍在汐止開畫廊，受不了當年老是淹水而搬回金山老家，本來只是熬煮古早味和藝文界朋友分享，沒想到廣受好評，才慢慢把仙草擴大成主業。廖玉麗說，熬煮仙草的火候和時間都很關鍵，很多買不到的客人都問她：「你怎麼不趕快多做一點？」事實上，熬仙草汁至少得一整天，她也不想讓客人失望，但實在是「快不了」。

仙草龍的仙草布丁，是用仙草熬出自然膠質，口感軟不溜丟，倒扣出來會整個趴軟在盤子上，只要用上下顎一含，馬上化在口中，滋味自然又甘甜。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/好伴手-仙草布丁-軟不溜丟古早味-215005281.html

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