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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店 湘菜經過發展，已成為最受歡迎的菜系之一，並躋身八大菜系前三甲，展現出獨具一格的風貌。隨著人們生活水平的不斷升高，消費需求也不斷發生了變化，較過去更注重口味、養生。湘菜在繼承傳統的基礎上，逐步走向清淡型、營養型、保健型、復合型。
章海斌編著的《最受歡迎的湘菜100道》將為大家介紹那些經典的湘菜。
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- 作者： 章海斌
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版日期：2011/03/01
- 語言：簡體中文
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